Food Inc.

Katsoin jokin aika sitten jo pari vuotta vanhan dokumenttielokuvan nimeltä Food Inc.. Elokuva maalaa aika lohduttoman kuvan Yhdysvaltain ruokateollisuudesta, erityisesti lihan tuotannosta. Elokuvassa haastatellaan mm. Michael Pollania, ja samoja asioita nousee pintaan kuin hänen kirjassaan Omnivore’s Dilemma (joka on minulla vieläkin kesken). Myös nyt täällä Suomessa pinnalla olevaa geenimuuntelua perehdytään käsitellään hieman.

Sinänsä ei siis varmaan mitään uutta asiaan perehtyneille, mutta heidän jotka eivät ole koskaan nähneet amerikkalaista tehotuotantokarjatilaa tai joilla nimi Monsanto ei nosta niskavilloja pystyyn kannattaa ehdottomasti katsoa tämä, jos vain jostain käsiinne saatte.

Erityisesti jäi mieleen seuraava esimerkki edistyksellisestä tehokkuusajattelusta Yhdysvalloissa:

Ongelma: Koska lehmät laiduntavat nilkkoja myöten omassa ulosteessaan, tätä ulostetta ja sen mukana kolibakteeria päätyy väkisin myös myytävän lihan joukkoon aiheuttaen ajoittain ruokamyrkytyksiä.
Ratkaisu: Jauhetaan muuten kelvottomista ruhon osista ammoniakilla steriloitua lihan jatketta ja sekoitetaan sitä normaalin jauhelihan joukkoon, jolloin myös jauhelihasta kuolevat (teoriassa) kaikki bakteerit.

(asiaan liittyen ks. myös Generation Green: Hamburger Helper? Slime, Ammonia and Cow Shit ja NYT: Safety of Beef Processing Method Is Questioned)

Tieto lisää tuskaa, niin se vain on. Silti katsomisen arvoinen dokumentti.

(Muokattu ajatushäiriöitä)